GoGet COOKING | sopa de tomate com queijo quente

Sopa é “janta” sim

Sopa é jantar, é entrada e pode até ser almoço. Só não é sobremesa… Ainda. risos. Por aqui somos do clube dos amantes de uma sopinha. 🥫

Principalmente essa aqui embaixo. Se você não é tão fã, vale a pena testar e provar.

Então trouxemos essa receitinha fácil e gostosa. 🧑‍🍳 Masterchef mode on. Bora:

Sopa de Tomate com Queijo Quente

Ingredientes: 🥫🍅🍞🧀

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;

• 4 dentes de alho picados;

• 1 lata de tomates descascados;

• 1 litro de caldo de vegetal;

• Meia cebola picada;

• Sal a gosto;

• 2 colheres de sopa de manteiga com sal;

• Pão de forma de preferência sem casca;

• Requeijão cremoso;

• Manteiga;

• Queijo mussarela fatiado;

• Opcional: ½ xícara de manjericão fresco picado, 1 toque de creme de leite.

Instruções:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e cebola picados e refogue até que fique dourado e perfumado.

• Despeje os tomates esmagados assados na panela, junto com o caldo de vegetais. Mexa bem para misturar tudo.

• Adicione o sal. Misture novamente e deixe a sopa ferver.

• Reduza o fogo e deixe a sopa cozinhar em fogo brando por cerca de 15-20 minutos, para os sabores se misturarem.

• Enquanto a sopa cozinha, adicione a manteiga com sal e mexa até derreter completamente na mistura.

• Prove a sopa e ajuste o sal conforme necessário;

• Se tiver optado por usar, adicione o manjericão fresco picado e um toque de creme de leite para dar uma cremosidade extra;

• Passe requeijão na parte interna das fatias de pão, adicione 2 fatias de queijo, passe manteiga na parte externa dos pães leva à frigideira.

VOILÁ!