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Around & OUT | Lina
AROUND & OUT
O italiano mais quente do momento
acervo @thenews.around
Há restaurantes que estreiam e já parecem veteranos. Isso acontece quando tooodos os detalhes estão em ordem: atendimento agradável, ambiente e iluminação on point e, claro, um menu que faz você esquecer o tempo.
🔥 É exatamente esse o clima da nova casa italiana comandada pela chef Bia Limoni (ex-Shihoma), em parceria com o carioca Felipe Bronze (que também está à frente do Oro): uma proposta contemporânea que une massas frescas a um elemento que muda tudo: o fogo, assinatura marcante na cozinha de Bronze.
No Lina, o cardápio tem váriooos pratos com altíssimo potencial de se tornarem os seus favoritos. Estes aqui foram os nossos:
Carpaccio Tonnato, com rúcula selvagem, alcaparras e molho tonnato;
Non È Polenta, uma versão inesperada do clássico, com bechamel de fubá crioulo, milho doce, queijo Quina e mel picante.
Entre as massas, o highlight vai para o Cavatelli Alle Vongole, com mariscos puxados no Jerez, pangrattato e guanciale, e o Ravioli di Cupim alla Brace, recheado com cupim na brasa e servido no próprio jus.
🔑 Para fechar com chave de ouro, a melhooor Panna Cotta que você vai comer: al Cocco, com curd de maracujá e granita de folha de figo. É fresca, delicada e perfeita para terminar a noite com leveza!
Deu para ter uma ideia do resultado do trabalho dessa dupla de chefs: um restaurante que não segue a cartilha clássica italiana, mas apresenta uma leitura mais livre e certeira.
Com ambiente elegante e acolhedor e atendimento atencioso, é o tipo de restaurante que faz você querer voltar antes mesmo de ir embora.
Lina
📌 Rua Jerônimo da Veiga, 129 - Itaim Bibi | São Paulo
⏰ 3ª a sáb.: 19:00 – 23:00
Dom.: 13:00 – 17:00